Porc fumé sauce à l'aubergine africaine Alice Pégie Cuisine
Nom scitifique : Solanum aethiopicum L. Nom commun: Aubergine africaine, aubergine, tomate amÚre, eggplant, garden eggs, scarlett eggplants Noms camerounais: djagattou (Bamilékés), Zong (Eton, Ewondo, Bulu), Nga (Bamoun), Hisingui (Bassa),. Bien que techniquement un fruit, l'aubergine africaine est utilisée comme légume, cuit en ragoûts et parfois consommé crue.
Sauce Africaine Wiki
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1 large eggplant. salt and pepper. Season beef with thyme, salt and pepper. Heat 1 tbsp oil in a large pot and brown the meat, transfer meat to a bowl. Add remaining oil in the pot and fry the onion and garlic for a few minutes. Add the tomato can and tomato paste, simmer 5-10 minutes. Add the all spice, chili, beef stock and meat to the pot.
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Coupez le reste de l'oignon en quatre. Ajoutez 2 litres d'eau dans la casserole et mettez-y tomates aubergines et piments. Laissez cuire 15 minutes environ à feu vif. Baissez le feu, puis retirez les condiments que vous réduirez plus ou moins en purée dans un mortier ou un mixeur (vous pouvez laisser les piments entiers si vous n'aimez pas.
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Ătape 1: Faites chauffer l'huile dans une marmite et faites revenir l'oignon Ă©mincĂ© pendant quelques minutes, puis ajoutez le poisson sur l'oignon, la tomate purĂ©e, le sel et laisser cuire les poissons pendant 5 minutes. Ătape 2: Retirez les poissons de la marmite et rĂ©servez.
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19 33 Ma sauce aubergine IngrĂ©dients (disponibles sur magasin-africain.fr) 1 kilo de viande de bĆuf 1 gros poisson frais dizaine d'aubergines ( vous pouvez en trouver dans tous les magasins africains) 2 grosses tomates 2 oignons 1 piment 1 cuillĂšre Ă soupe de concentrĂ© de tomate 3 cuillĂšres Ă soupe d'huile d'arachide 1 cube Maggi
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PrĂ©paration. Lavez les aubergines, Faites les cuire 10mn aprĂšs Ă©bullitions et laissez refroidir (vous pouvez les tremper dans l'eau froide. Ămondez les aubergines, rĂ©duisez les en purĂ©e et rĂ©servez. Grillez les arachides et Ă©crasez-les. ApprĂȘtez votre poisson fumĂ©.
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Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients 1|2 kg de viande fumée Des crevettes fumées7 grosses aubergines violettes2 tomates fraßchesDu pimentDe la tomate en pùte, du sel, de l'huile, du poisson fumé, un oignon, de l'ail, deux cubes Préparation Mettre à chauffer l'huile, ajouter la viande fumée bien nettoyée, ajouter l'oignon coupé en lame.
AUBERGINE RDCIENNE AVEC POISSON FUME & CALALOO OU BITEKUTEKU African food, Vegan african
la sauce à l' aubergine africaine que je vous propose aujourd'hui est une recette à base de tomate et d'aubergine africaine précuite dont on ne gardera que la chaire. Le fruit de l'aubergine africaine est un légume proche parent de la tomate et du poivron trÚs connu en Afrique.
SAUCE COOKAFRICA
0:00 / 3:27 Comment cuisiner l'aubergine Bienvenue,Une recette savoureuse!La sauce aubergine est un plat ivoirien trÚs cuisiné! Il est riche et nutritif. Un plat parfait.
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Ajoutez un peu plus d'eau si la sauce est trop Ă©paisse. - Assaisonner avec un peu de piment et du sel Ă votre goĂ»t. Puis laissez mijoter pendant 15 minutes Ă feux doux. - Servir avec du riz, Foufou banane ou du couscous. Cette recette de sauce d' aubergines peut ĂȘtre fait avec du poisson, poulet, bĆuf ou tout autre viande.
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1 oignon. Du sel préparation de la sauce d'aubergine Nettoyez trÚs bien et lavez les crabes, puis les couper en deux. Faire pareil pour le poisson, le désosser en prenant soin de ne pas enlever la chair. Portez un demi litre d'eau à ébullition dans une casserole.
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Coucou tout le monde. Je vous propose de la sauce AkÎbou, une spécialité béninoise à laquelle j'y ajoute des Agbissans, les aubergines africaines. Il faut la. Coucou tout le monde. Je vous.
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